effect of ascorbic acid and cacl2 treatments on quality attributes and shef-life of fresh-cut ‘golden delicious’ apples
نویسندگان
چکیده
0
منابع مشابه
effect of postharvest application of chitosan and calcium chloride on decay and quality attributes of sweet cherry
چکیده ندارد.
15 صفحه اولeffect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars
این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...
postharvest application of calcium carbonate nanoparticles on enzyme activity and some attributes quality in fresh cut apples varieties golden delicious
introduction: nowadays, due to mechanization of life, consumers need of food which they spent little time for preparation, so fresh cut industry is growing rapidly in the world. these products had strong growth since 1940, and in 2013, most sales of fresh cut fruit related to apples, against 21.8 percent. minimal processing operations include grading, washing, sorting, slicing, chopping and the...
متن کاملConsumer evaluation and quality measurement of fresh-cut slices of ‘Fuji,’ ‘Golden Delicious,’ ‘GoldRush,’ and ‘Granny Smith’ apples
We compared the eating quality of a new apple cultivar, ‘GoldRush,’ with ‘Golden Delicious’ (one of its parents), ‘Fuji,’ and ‘Granny Smith’ (the latter two often used for fresh-cut apple slices). We also compared a commercial with an in-house processing treatment, NatureSeal for apples and Produce Quality and Safety Laboratory (PQSL), respectively. Intact apples that had been stored for about ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
پژوهش های صنایع غذاییجلد ۲۰، شماره ۲، صفحات ۲۳-۳۲
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023